Bananen- en mangosmoothie

Ingredienten

2 diepgevroren bananen

1 rijpe mango

200 ml sinaasappelsap

1 limoen

Bereidingswijze

1. Snij en schil de bananen en mango in fijne stukjes en plaats ze in de mixer.

2. Voeg de sinaasappelsap toe en mix tot een egaal geheel.

3. Snij de limoen doormidden, pers ze wat uit om de smoothie een frisse, zure toets te geven.

Geniet van dit lekkere tussendoortje!

Bananen- en mango smoothie

157053163_285699826305693_4007634192170461898_n.jpg

Chili con carne

Ingredienten voor 2 personen:

-       ½ rode paprika

-       1 middelgrote ui

-       250g rundsgehakt

-       Mexicaanse kruiden (bv. mix voor chili con carne te koop bij Albert Heijn)

-       400g kidneybonen

-       400g tomatenblokjes

-       Rijst

-       ½ limoen

-       Zuivelspread

Bereiding

1.     Snijd de paprika en ui in kleine stukjes

2.     Bak het gehakt in een grote pan en voeg de mexicaanse kruiden toe naar wens.

3.     Laat 5 minuten bakken en voeg daarna de paprika en ui toe. Meng goed door en laat vervolgens nog een vijftal minute bakken. Breng intussen de rijst aan de kook.

4.     Voeg de kidneybonen en tomatenblokjes toe aan de pan. Meng het met het gehakt en de groenten en laat rustig koken tot het warm is.

5.     Leg de rijst en chili con carne op een bord en gebruik limoen en zuivelspread voor de afwerking.

Chili con carne

Wraps.jpg

Wraps

Ingrediënten

Wraps

Sla

Kerstomaatjes

Maïs

Zure room

Kip

Fajitakruiden

Eventueel geraspte kaas

 

Voorbereiding

1.     Snijd de kerstomaatjes in twee

2.     Was de sla en doe ze in stukken

3.     Snijd de kip in blokjes

4.     Verhit een pan en doe de kip erin

5.     Doe hier de fajitakruiden bij

 

Wrap beleggen

1.     Bestrijk de wrap met zure room

2.     Leg er enkele stukjes de kip op 

3.     Doe er daarna de maïs, sla, kerstomaatjes en eventueel geraspte kaas bij

4.     Vouw tot slot de wrap toe zoals aangetoond op de video 

 

Smakelijk!



Wraps

Bananenpannenkoekjes

Ingrediënten voor 6 kleine pannenkoekjes:

1 banaan

2 eieren

Half zakje bakpoeder

Boter

 

Bereidingswijze

Stap 1: Plet de banaan en meng hier 2 eieren onder.

Stap 2: Voeg een half zakje bakpoeder toe aan het mengsel.

Stap 3: Smelt een klontje boter in de pan en bak aan weerszijden bruin.

Stap 4: Dresseer op een bord met eventueel nog wat extra banaan.

 

TIP: Voeg je nog graag wat extra’s toe? Deze pannenkoekjes zijn nog lekkerder als je wat maple syrup of kaneel toevoegt!

Bananenpannenkoekjes

Bagels.jpg

Bagels

Ingrediënten 

2 bagels

1 avocado

1 ei

hummus

rucola

1 lente ui

 

Bagel met ei

1.     Toast de bagel tot hij een goudbruine kleur krijgt.

2.     Snijd een halve avocado in partjes 

3.     Leg de partjes bovenop de bagel.

4.     Bak een eitje en leg deze bovenop de avocado

5.     Werk af met rucola, peper en zout

 

Bagel met hummus 

1.     Toast de bagel tot hij een goudbruine kleur krijgt.

2.     Bestrijk de bagel met hummus.

3.     Snijd een halve avocado in partjes.

4.     Leg de partjes bovenop de hummus

5.     Werk af met rucola en lente uitjes

 

Bagels

met ei en humus

REcept1.png

Spaghetti met rucola, tomaten en mozzarella

Ingrediënten (voor 2 personen):

250 g spaghetti

Handje vol rucola

125g mozzarella

4 tomaten

1 ui

olijfolie

 

Bereiding:

  1. Kook de pasta beetgaar volgens de instructies op de verpakking
  2. Verhit intussen de olijfolie in een pan. Bak daarin de gesneden ui. 
  3. Snij de tomaten in 4 stukken. Wanneer de ui een glazige schijn krijgt, voeg de tomaten toe. Kruid met peper en zout.
  4. Giet de pasta af wanneer hij klaar is en laat hem uitlekken in een zeef. Vul een bord met pasta en voeg er de rucola en gebakken tomaatjes aan toe. Om af te werken, plaats enkele mozzarellabolletjes op de pasta. Smakelijk!

 Tip: liefhebbers kunnen ook pesto of pijnboompitten onder de pasta mengen.